Документалното риалити „Шеф под прикритие” се завръща с трети сезон в ефира на NOVA от 14 януари, понеделник в 21.00 ч. с нови големи шефове на компании в България и още по-големи истории за бизнеса по начина, по който се случва извън административните офиси. Крайната цел на предизвикателството е шефовете да разберат как се случват и най-малките неща в техните компании, дали не са загубили реалния поглед върху същината на бизнеса си и имат ли топла връзка с проблемите, с които се сблъскват служителите им ежедневно.


Герой в първия епизод на новия сезон на риалитито с няколко награди ЕМИ е управителят и собственик на фабрика за майонеза Христо Кръстев. Бившият машинист в Кремиковци решава да се върне за седмица в производството, влизайки под прикритие в собствената си фирма. Майсторът на спорта по биатлон отказва предложението да стане треньор на националния отбор през 1989 г. и вместо това се захваща с частен бизнес. Компанията произвежда 150 вида продукта в обем над 10 000 тона годишно, започвайки през 1994 г. с откриването на цех за майонеза и шест човека.


Христо Кръстев се подлага на пълна промяна, за да се впише успешно в образа на Георги и да проследи от първа ръка производствения процес и отношенията в компанията. Преобразяването е удивително и собствената му майка не успява да го разпознае. Служителите са подготвени, че участват в заснемането на филм за набиране на работници.
За да е сигурен, че ще компенсира дългото си откъсване от производството заради мениджърската работа, Христо влиза от първия ден в цеха за лютеница в Костинброд, където 25-годишен технолог трябва да го въведе в основните работни процеси, а кризисните ситуации започват още там.