Коктейлите с ракия стават все по-популярни. Именно барманските миксове на някои от щандовете на петото издание на Балканския фестивал на ракията и спиртните напитки привличаха най-много публика миналия уикенд.

Във форума участваха над 250 марки ракии и високоалкохолни напитки от български производители, както и традиционни спиртни напитки от Турция, Гърция, Македония, Сърбия и други балкански държави.

Пламен от софийския бар „5L“ беше приготвил два основни микса за посетителите на щанда на „Вила Ямбол“ - Хайдут Димо и Ханска Медовина. Чашите за тези коктейли също бяха нестандартни, украсени с вълна, български традиционни шевици, кожа и златни парички, за да създадът синергия между модерното и традицията. А сега да споделим и тайната на миксовете: Хайдут Димо се прави с ракия Стралджанска, домашен ванилов битер, фреш лимон и захарен сироп. Всъщност Стралджанска е една от малкото ракии, отлежали в български дъбови бъчви. „Вила Ямбол“ имат собствено звено и бъчвари за целта. Те са й първите, които бутилират мускатовата ракия.

Друг интересен факт е, че рецептата им за ракията е семейна и се е съхранила през времето. Сортовете, които се използват за производството на тази ракия са Мускат Отонел и Тамянка.

Коктейлът Ханската Медовина пък се приготвя от Кайлъшка гроздова, домашна медовина и домашен ванилов битер. За трите дни на феста барманът подготви над 300 специални коктейла. На форума се правеха и разновидности на класическото Блъди Мери, но с ракия, както и вариант с анасонова напитка и краставица, подобно на Мохитото. Уникалният аромат и остатъчен вкус на ракията е чудесна отправна точка на всеки интересен коктейл, споделиха барманите по време на форума. А коктейлите с ракия все по-смело ще навлизат в съвременната коктейлна култура, убедени са миксолозите.